普洱生茶的價格憑什么比熟茶高?

2019-10-22 14:17:32來源:普洱茶吧閱讀: 收藏
喜歡喝普洱的朋友都知道,普洱茶按照制作工藝的不同,兩者都分生茶和熟茶。生茶和熟茶并存多年,都有各自的消費群體。不知道茶友有否發現,在價格上,如果以客單價來計算,熟茶便宜,生茶價格較高。這是為什么呢?


 
有些茶友的第一反應是,熟茶的原料級別沒有生茶高,因為熟茶經過渥堆發酵工序,對于原料沒有那么嚴格的要求;而生茶的制作工序相對簡單,對于原料要求更加高,因此價格也就相對較高。

 
其實,這種說法比較片面,熟茶對于原料等級也是有國家標準的。試想一下,如果使用同樣原料級別的茶葉,分別制作生茶和熟茶,以熟茶的復雜工序來說,成本更高,那么熟茶價格就應該比生茶高了?而現實的情況是,即使以上條件成立,生茶的價格也比熟茶高。

 
 
1、價格影響的共同點
有兩方面,一個是陳化年份,另一個是特殊的香型和菌種。這兩方面均能影響生茶和熟茶的價格。

 
2、價格影響的不同點

 
3、熟茶和生茶各自的優缺點

 
4、生茶價格高的因素
存茶:熟茶出廠后,提倡的是現飲兼儲存功能。熟茶的保存相對于生茶來說,風險較小,只要確保不發霉變質,經過5年以上的陳化,倉味基本去盡,品質大大改善,所以熟茶的倉儲成本較低。

 
而生茶后期的層次變化豐富,但由于沒有經過發酵工序,需要依靠合適的氣候條件、溫度、濕度、存放位置等相互作用的存茶環境,再經過長時間的儲存,才能轉化為一款優質的老生茶,倉儲成本高昂。

 
因此,即使在原料優秀的情況下,存茶環境只要有一項不達標,轉化也就達不到預期效果,風險較大。據業內人士估算,生茶的倉儲成本至少是熟茶的3倍以上,而耗費的時間是熟茶的2-3倍,所以,生茶比熟茶價格高也就不足為奇。
 
 
原料:在原料供應的成本上,生茶也比熟茶高。生茶基本為農戶采摘,在物料不斷上漲的現狀下,人力成本逐年上升;而熟茶的原料均為大批量采購再加工,規;a,采購成本較之生茶要低。

 
綜上所述,僅從工藝制作的成本上,熟茶成本高于生茶,但由于其規;a,在后期的環節上,生產成本得以控制;生茶受原料、產區、采摘成本、陳化風險等等條件的影響,相同年份的優質生茶和熟茶比較,生茶價格都要高于熟茶。
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