普洱茶生產制作的工藝流程

2010-05-04 22:17:00來源:普洱茶吧網閱讀: 收藏

(1)茶時間是關鍵,太早上山采茶, 鮮葉會有露水,苦與澀的比例會較重,因水量增高,茶香明顯不揚。

(2)一心二葉慢慢細工采取,5-6葉就置放茶袋,避免鮮葉在手中或茶袋中折傷壓損(走水會阻斷)。

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(3)送到初制茶場的鮮葉一定要小心且快速的攤開(厚薄有一定工序)此 時就叫室內靜置

(4)手工炒菁,揉捻工序是茶湯清澈否的指針依據。

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